Les Jardins de Coppélia – Hôtel spa 4 * – Restaurant bistronomique

Pour qui ?

Pour les voyageurs sensibles aux lieux de caractère, désireux de découvrir la Côte Fleurie depuis une adresse paisible, à quelques minutes de Honfleur.

Le pitch :

​​À quelques minutes de Honfleur, posé entre vergers, forêt et horizon marin, Les Jardins de Coppélia réinventent l’art de vivre normand. Ce manoir du XVIIᵉ siècle, patiemment restauré par Alexandra Lorin-Guinard et Grégory Guinard, s’impose comme une maison de famille haut de gamme, contemporaine et profondément respectueuse de son environnement.​
Ici, le luxe se fait discret : 27 chambres et suites baignées de calme, une décoration élégante mêlant esprit Art Déco et lignes modernes, et un domaine de sept hectares propice au lâcher-prise. La table y tient une place centrale, avec une offre culinaire engagée et inspirée, du bistronomique au gastronomique, orchestrée par le chef Lilian Douchet.
En point d’orgue, un spa Garancia, le premier en France, prolonge l’expérience dans une atmosphère feutrée, entre soins sensoriels, piscine extérieure chauffée et instants suspendus face à la nature normande.

Comment y aller:

Train Paris – Deauville en 2h, taxi ou location de voiture depuis la gare (15min).

Nous aimons :

• L’expérience gastronomique confidentielle d’Unis, table en “U” pour seulement huit convives, au plus près du chef.
• La piscine extérieure chauffée et sa terrasse cosy, idéale pour prolonger les beaux jours normands.
• La possibilité de rejoindre la mer à pied ou de partir explorer Honfleur et Deauville en trottinette électrique.
• Le calme absolu du domaine, propice à une déconnexion totale, sans jamais renoncer au confort ni au style.